Keranjang Kedua

Eclair

Bahan:

  • 200 ml air
  • 125 gr margarin
  • 1 sdm gula pasir
  • 150 gr tepung terigu
  • 4 btr telur
  • 250 gr dark cooking chocolate, lelehkan
  • 50 gr white cooking chocolate, lelehkan

Vla Vanilla

  • Bahan:
  • 2 btr kuning telur
  • 50 gr tepung maizena
  • 500 ml susu segar
  • 75 gr gula pasir

 

Cara membuat vla :

  • Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu
  • Kocok lepas kuning telur, sisihkan
  • Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
  • Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata
  • Biarkan mendidih sekali lagi.
  • Angkat.

 

Cara membuat sus :

  • Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
  • Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat, dinginkan
  • Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
  • Masukkan adonan kedalam spuit atau plastik segitiga
  • Semprotkan memanjang diatas loyang yang sudah dioles mentega.
  • Panggang dalam oven selama 25 menit suhu 200’C hingga mengembang dan matang.
  • Angkat, gunting bagian tengahnya,
  • Jangan sampai putus, lalu isi dengan vla vanilla.
  • Celupkan bagian atas kue kedalam cokelat leleh
  • Dinginkan, hias lagi dengan cokelat putih.
  • Sajikan.


Comments are closed.

Keranjang Kedua