Tag Archives: olahan mie

Keranjang Kedua

Mie Ayam

mie-ayam

Bahan Mie Ayam

  • 300 gr daging ayam (direbus dan dipotong kecil-kecil)
  • 1/2 kg mie khusus untuk membuat mie ayam (tersedia di pasar)
  • 100 ml minyak ayam
  • 2 sdm kecap Inggris
  • 3 sdm kecap manis Read more »

Mi Aci

Mie Aci yang berwarna kuning ini dikenal juga dengan nama mie leor atau mie golosor. Mie ini adalah makanan khas dari daerah Bogor, Sukabumi dan Cianjur. Biasanya dijadikan sajian untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan, tapi di luar bulan Ramadhan pun mie ini tetap enak untuk disantap, apalagi ditemani dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya…

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gr mi aci
  • 100 gr kol, iris tipis
  • 2 batang bawang daun, iris
  • 3 batang seledri, iris
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • Garam
  • Merica
  • Minyak untuk menumis

Bahan untuk sambal kacang :

  • 100 gr kacang tanah
  • Cabe rawit, sesuai selera
  • Gula merah
  • Garam
  • Air hangat ½ gelas

 

Cara Membuat :

  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  • Masukkan irisan kol, bawang daun dan seledri.
  • Masukkan mi, aduk rata dan masukkan garam dan merica secukupnya, angkat.
  • Sajikan dengan sambal kacang.

Cara Membuat Sambal Kacang :

  • Goreng kacang tanah, lalu ulek dengan cabe rawit sesuai selera,
  • Tambahkan sedikit gula merah dan garam secukupnya.
  • Tambahkan air hangat hingga mengental.
Keranjang Kedua
Keranjang Kedua